Màu sắc trong thiết kế nội thất F&B

Màu sắc giữ vai trò then chốt trong thiết kế nội thất F&B, không chỉ giúp định hình dấu ấn thương hiệu mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm và cảm xúc của khách hàng. Một bảng màu được lựa chọn khéo léo có thể khơi gợi cảm giác thoải mái, kích thích vị giác và thậm chí tác động đến quyết định chi tiêu. Vì vậy, màu sắc không đơn thuần là yếu tố thẩm mỹ mà còn là một chiến lược quan trọng, góp phần nâng cao sự hài lòng của thực khách và tối ưu hiệu quả kinh doanh.

=> Xem thêm: Phong thủy trong thiết kế nội thất F&B

Lựa chọn màu sắc phù hợp với phong cách kinh doanh.

Tác động của màu sắc đến tâm trạng

Màu sắc trong thiết kế nội thất F&B không chỉ ảnh hưởng đến thẩm mỹ mà còn tác động đến tâm lý và cảm xúc của khách hàng. Màu nóng như đỏ, cam, vàng có khả năng kích thích sự thèm ăn, tạo cảm giác ấm áp và năng động, rất phù hợp với nhà hàng, quán ăn nhanh. Trong khi đó, màu lạnh như xanh dương, xanh lá, tím mang lại sự thư giãn, yên bình, giúp khách hàng cảm thấy thoải mái hơn khi thưởng thức cà phê hoặc trà. Đối với những không gian cần sự tinh tế, sang trọng, màu trung tính như trắng, xám, be, nâu là lựa chọn lý tưởng, tạo nên bầu không khí ấm cúng, dễ chịu, giúp khách hàng tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm tại quán.

Màu sắc có khả năng ảnh hưởng cảm xúc và tâm lý.

Chọn màu theo ngũ hành

Màu sắc sẽ không giới hạn cho một mô hình kinh doanh cụ thể mà có thể linh hoạt điều chỉnh để phù hợp với phong cách và định hướng thương hiệu. Dưới đây là gợi ý một số gam màu đặc trưng theo từng loại hình kinh doanh, giúp tạo dấu ấn riêng và nâng cao trải nghiệm không gian.

• Kim (trắng, xám, bạc): Thể hiện sự hiện đại, sang trọng. Phù hợp với không gian có phong cách tối giản.

• Mộc (xanh lá cây): Tạo cảm giác gần gũi, thiên nhiên. Thích hợp với mô hình quán trà hay nhà hàng chay.

• Thủy (đen, xanh dương): Mang lại sự tĩnh lặng, thư giãn. Phù hợp với quán bar, lounge.

• Hỏa (đỏ, cam, hồng, tím): Tạo sự sôi động, kích thích năng lượng. Dùng cho quán ăn nhanh, nhà hàng BBQ.

• Thổ (vàng, nâu): Tạo sự ấm áp, ổn định. Thích hợp với không gian mang phong cách vintage.

Tổng hợp màu sắc theo ngũ hành.

Sử dụng màu sắc cho các không gian khác nhau

Mỗi khu vực trong nội thất F&B đều có chức năng riêng, vì vậy việc sử dụng màu sắc cần phù hợp để tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng.

Khu vực mặt tiền & bảng hiệu

Khu vực mặt tiền và bảng hiệu là nơi đầu tiên thu hút sự chú ý của khách hàng, vì vậy việc sử dụng màu sắc nổi bật và đồng nhất với nhận diện thương hiệu là vô cùng quan trọng. 

Có thể sử dụng màu sắc như sau:

• Màu nóng (đỏ, cam, vàng): Tạo sự chú ý, kích thích tò mò, phù hợp quán ăn nhanh, nhà hàng sôi động.

• Màu lạnh (xanh dương, xanh lá, tím nhạt): Mang lại cảm giác thư thái, lý tưởng cho quán cà phê, trà đạo.

• Màu trung tính (trắng, xám, đen): Thể hiện sự sang trọng, đẳng cấp, phù hợp với fine dining, quán cà phê hiện đại.

Khu vực mặt tiền với màu sắc bắt mắt.

Khu vực quầy order & thu ngân

Quầy order là nơi khách hàng tiếp xúc đầu tiên khi bước vào quán, vì vậy thiết kế màu sắc cần giúp họ dễ dàng tập trung và mang lại cảm giác chuyên nghiệp.

• Màu trung tính (trắng, xám, nâu gỗ): Gọn gàng, sạch sẽ, tinh tế.

• Màu ấm nhẹ (vàng nhạt, be, cam nhạt): Tạo sự gần gũi, thoải mái.

Sự kết hợp hài hòa giữa các gam màu này không chỉ nâng cao trải nghiệm mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp và chỉn chu trong thiết kế quán.

Quầy bar với tông màu đen chủ đạo, tạo cảm giác mạnh mẽ và đẳng cấp.

Khu vực bếp & chế biến

Khu vực bếp và quầy pha chế là nơi trực tiếp chế biến đồ ăn, thức uống, vì vậy màu sắc cần đảm bảo giữ được vệ sinh sạch sẽ, dễ quan sát.

Đề xuất màu sắc:

• Trắng, kem, be: Giữ không gian bếp sáng sủa, sạch sẽ, chuyên nghiệp, dễ phát hiện vết bẩn.

• Xanh dương nhạt: Tạo cảm giác mát mẻ, thoải mái, giảm bớt sự ngột ngạt cho bếp.

Khu vực chỗ ngồi chính

Khu vực ngồi là không gian khách hàng dành nhiều thời gian trải nghiệm nhất, vì vậy màu sắc cần được lựa chọn sao cho mang lại cảm giác thoải mái và phù hợp với phong cách quán.

• Quán cà phê hiện đại: Những gam màu như xám, trắng, xanh lá nhạt giúp không gian trở nên nhẹ nhàng, thư giãn, tạo sự thoáng đãng và tinh tế.

• Nhà hàng sang trọng: Tông màu đỏ đô, nâu trầm, đen kết hợp với ánh đèn vàng mang lại cảm giác ấm cúng, sang trọng, tạo không gian lý tưởng cho những bữa ăn tinh tế.

• Quán trà đạo, phong cách thiên nhiên: Xanh lá và nâu gỗ là sự kết hợp hoàn hảo để mang đến sự thư thái, gần gũi với thiên nhiên, giúp khách hàng có trải nghiệm nhẹ nhàng và bình yên.

• Quán ăn nhanh: Các màu sắc nổi bật như đỏ, vàng, cam không chỉ kích thích vị giác mà còn tạo nên bầu không khí sôi động, nhộn nhịp, thúc đẩy khách hàng đưa ra quyết định nhanh chóng.

Quán cà phê có phong cách nhẹ nhàng, gần gũi với thiên nhiên.

Khu vực WC

Khu vực nhà vệ sinh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ấn tượng về sự sạch sẽ và chuyên nghiệp của quán. Màu sắc được lựa chọn không chỉ cần đảm bảo vệ sinh mà còn giúp khách hàng cảm thấy thoải mái khi sử dụng.

Đề xuất màu sắc:

• Trắng, xám nhạt: Giúp không gian sáng sủa, sạch sẽ, dễ vệ sinh, tạo cảm giác an toàn.

• Xanh lá, xanh dương: Mang lại sự thư giãn, thoải mái, lý tưởng cho quán phong cách thiên nhiên, spa café.

• Đen & ánh sáng vàng: Tạo sự sang trọng, hiện đại, phù hợp với quán tối giản hoặc fine dining.

Khu vực ngoài trời

Khu vực ngoài trời cần màu sắc hài hòa với thiên nhiên, tạo cảm giác thư giãn. Xanh lá, nâu gỗ, be kết hợp cây xanh giúp không gian gần gũi, mộc mạc, lý tưởng cho quán sân vườn hoặc phong cách tropical.

Tông màu trung tính phù hợp với không gian ngoài trời.

Bên cạnh yếu tố thẩm mỹ, cần kết hợp giữa tâm lý màu sắc (ảnh hưởng đến cảm xúc và hành vi khách hàng) và phong thủy (đem lại sự may mắn, thuận lợi trong kinh doanh). Việc phối màu thông minh không chỉ giúp quán trở nên ấn tượng hơn mà còn tạo ra một không gian cân bằng, dễ chịu, thu hút khách hàng một cách tự nhiên.