Dự toán chi phí thiết kế quán coffee trọn gói cho người mới kinh doanh

Với người mới kinh doanh, việc dự toán chi phí thiết kế quán coffee trọn gói giúp tránh phát sinh không đáng có và chủ động hơn trong quá trình triển khai. Không chỉ là chuyện chọn bàn ghế hay sơn tường, thiết kế một quán coffee hiệu quả còn liên quan chặt chẽ đến bài toán ngân sách. Bài viết này sẽ giúp bạn hình dung các khoản mục chính, mức đầu tư phù hợp và những lưu ý quan trọng để vừa đảm bảo thẩm mỹ vừa tối ưu hiệu quả vận hành quán.

=> Xem thêm: Tổng quan các khoản chi phí trong kinh doanh F&B

Dự toán chi phí thiết kế quán cà phê cho người kinh doanh

Vì sao cần lập dự toán thiết kế khi mở quán coffee?

Dự toán chi phí là bước quan trọng giúp chủ đầu tư chủ động trong từng quyết định, đặc biệt khi bạn chưa có kinh nghiệm vận hành quán. Việc không có một bảng chi phí cụ thể dễ dẫn đến tình trạng đầu tư dàn trải, thiếu kiểm soát hoặc tốn kém không cần thiết vào những hạng mục không cần thiết.

Đặc biệt với mô hình thiết kế thi công quán coffee trọn gói, việc có một bản dự toán rõ ràng từ ban đầu không chỉ đảm bảo tính minh bạch mà còn giúp cân đối giữa chi phí, thẩm mỹ, công năng. Một đơn vị thiết kế có kinh nghiệm sẽ hỗ trợ chủ đầu tư phân tích hiện trạng, đưa ra giải pháp phù hợp ngân sách và kiểm soát tốt tiến độ thi công.

Các hạng mục chi phí chính trong thiết kế quán coffee

Chi phí thiết kế (concept, 2D, 3D)

Thiết kế quán coffee là bước đầu tiên và cũng là nền tảng cho toàn bộ dự án. Phần này thường chiếm khoảng 5 đến 10% tổng ngân sách, tùy theo diện tích không gian và độ phức tạp trong định hướng thẩm mỹ công năng. Một bản thiết kế trọn gói thường bao gồm:

• Thiết kế concept: giúp định hình phong cách tổng thể, màu sắc chủ đạo và cảm xúc thương hiệu mà doanh nghiệp muốn truyền tải đến khách hàng.

• Bản vẽ 2D & phối cảnh 3D: cung cấp cái nhìn trực quan về bố cục không gian, trước khi bước vào giai đoạn thi công thực tế.

• Chi tiết kỹ thuật triển khai: gồm bản vẽ kết cấu, hệ thống MEP (điện, nước, điều hòa), chiếu sáng, bố trí nội thất và các chi tiết nhỏ liên quan đến thi công.

Chi phí thiết kế được tính theo m², thường dao động từ 150.000 đến 350.000 VNĐ/m². 

Chi phí thiết kế quán cà phê thường được tính dựa trên diện tích không gian

Chi phí thi công, hoàn thiện không gian

Đây là phần chiếm tỷ trọng lớn nhất trong toàn bộ ngân sách thiết kế quán coffee, vì nó bao gồm cả hạng mục xây dựng cơ bản và hoàn thiện nội thất. Cụ thể:

• Xây dựng cơ bản: gồm các công việc như làm sàn, trần, xử lý tường cũ, thi công vách ngăn nếu có.

• Nội thất: phần quan trọng để tạo ra trải nghiệm không gian, bao gồm bàn ghế, hệ tủ, quầy bar, kệ trưng bày và các vật dụng phục vụ vận hành.

• Trang trí: giúp định hình phong cách riêng cho quán, bao gồm đèn trang trí, cây xanh, tranh ảnh, vật dụng decor,...

Chi phí thi công phụ thuộc vào tùy phong cách thiết kế, vật liệu sử dụng và độ chi tiết trong hoàn thiện. Thường dao động từ 3 đến 8 triệu đồng/m² tùy vào yêu cầu của chủ đầu tư.

Chi phí thi công thường bao gồm xây dựng phần thô cho đến hoàn thiện nội thất

Chi phí setup kỹ thuật & thiết bị vận hành

Dù thường bị bỏ sót trong khâu tính toán ban đầu, nhưng phần setup kỹ thuật và thiết bị ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách cũng như hiệu quả vận hành quán. Các hạng mục chính bao gồm:

• Hệ thống điện, nước, chiếu sáng, thông gió: đảm bảo an toàn kỹ thuật, đáp ứng nhu cầu vận hành liên tục và ổn định.

• Khu vực bar: nơi cần trang bị các thiết bị chuyên dụng như máy pha cà phê, máy xay, chậu rửa, tủ lạnh, tủ đông và hệ thống bar lạnh.

• Công nghệ hỗ trợ: gồm wifi, camera an ninh, hệ thống âm thanh – loa nhạc tạo trải nghiệm cho khách hàng.

Chi phí phần này có thể dao động lớn, từ 30 đến 100 triệu đồng hoặc hơn, phụ thuộc vào quy mô mặt bằng và chất lượng thiết bị mà chủ đầu tư lựa chọn.

Cách kiểm soát chi phí hiệu quả khi thiết kế quán coffee trọn gói

Phân bổ ngân sách theo nhóm hạng mục

Để tránh tình trạng đầu tư thiếu cân đối, chủ đầu tư nên phân bổ ngân sách thiết kế quán coffee theo tỷ lệ tham khảo như sau: 

• 5 - 10% cho thiết kế

• 60 - 70% cho thi công nội thất

• 20 - 25% thiết bị và hệ thống kỹ thuật 

• Khoảng 5% dành cho chi phí phát sinh 

Việc chia ngân sách theo nhóm hạng mục giúp đảm bảo quán không bị thiếu hụt ở các phần thiết yếu như hệ thống điện, nước, chiếu sáng hay khu pha chế, đồng thời hạn chế dồn quá nhiều tiền cho các chi tiết trang trí không thật sự cần thiết ở giai đoạn đầu.

Phân chia ngân sách theo hạng mục giúp kiểm soát chi phí hiệu quả

Theo dõi từng giai đoạn, kiểm soát báo giá

Một trong những cách giúp kiểm soát chi phí hiệu quả là yêu cầu đơn vị thi công cung cấp bảng báo giá chi tiết theo từng giai đoạn từ thiết kế, phần thô đến hoàn thiện nội thất. Trong bảng dự toán, mỗi hạng mục nên được thể hiện rõ ràng về đơn giá, khối lượng và vật liệu sử dụng để chủ đầu tư dễ kiểm tra và điều chỉnh nếu cần. Việc này không chỉ giúp doanh nghiệp theo dõi sát tiến độ mà còn tránh phát sinh không rõ ràng trong quá trình triển khai.

Chọn đơn vị thiết kế thi công có kinh nghiệm setup quán F&B

Một đơn vị chuyên về thiết kế - thi công quán coffee sẽ không chỉ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian mà còn tối ưu chi phí đầu tư một cách hiệu quả. Với kinh nghiệm thực chiến trong ngành F&B, họ có thể tư vấn những giải pháp kỹ thuật phù hợp với mô hình kinh doanh, đồng thời đưa ra layout không gian hỗ trợ tốt cho quy trình vận hành. Quan trọng hơn, một đơn vị có kinh nghiệm sẽ hạn chế tối đa các thay đổi giữa chừng, đây chính là nguyên nhân phổ biến khiến chi phí đội lên không kiểm soát.

=> Xem thêm: Chi tiết báo giá chi phí thi công nhà hàng, quán cà phê thường gồm những gì?

Lựa chọn đơn vị am hiểu đặc thù ngành Fnb giúp mang đến giải pháp thiết kế thi công phù hợp

Với 5 năm kinh nghiệm và gần 100 dự án thực tế, VAC cam kết mang đến giải pháp thiết kế - thi công F&B tối ưu cho chủ doanh nghiệp.

• Giải pháp thiết kế và thi công hướng đến hiệu quả kinh doanh

• Đảm bảo sự hài hòa giữa thẩm mỹ, công năng và chi phí hợp lý.

• Sở hữu xưởng sản xuất nội thất, giúp kiểm soát chất lượng và tối ưu ngân sách.

• Cam kết tiến độ thi công đúng kế hoạch, không làm gián đoạn hoạt động kinh doanh.

• Tạo ra không gian có bản sắc riêng, giúp thương hiệu nổi bật trên thị trường.

• Quy trình triển khai nhanh chóng, đảm bảo đưa dự án vào hoạt động sớm nhất.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

• Địa chỉ: 84A Nguyễn Cửu Vân, Phường 17, Bình Thạnh, TP.HCM

• Điện thoại: 0338.37.6666

• Email: info.vuonganhco@gmail.com